EMPFEHLUNGSMENÜ

Jakobsmuscheln		18,50 €
mit marinierten Gemüsen
und Estragonsabayon

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Erbsencremesuppe		12,50 €
mit Gamba-Croûtons

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Steinpilzravioli	16,50 €	24,00 €
mit Champignon-Mousseline,
Frühlingslauch und Trüffel

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Steinbuttfilet mit Sc. Hollandaise		36,00 €
grünem Gemüse
und Krustentierrisotto

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Kalbsfilet mit Bärlauch-Zitronenkruste		36,00 €
und Thymianjus, Winterspargel
und Kartoffelpüree

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Brie de Meaux		14,50 €
mit Gartengurke, Dill und Schwarzbrot

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Rhabarber „Pavlova“		9,50 €
mit Erdbeersorbet


7 - Gang		95,00 €

5 - Gang ohne Ravioli und Käse		75,00 €

Gebrannter Mandelmilchkäse		14,90 €
mit Frühlingssalaten
und Himbeervinaigrette
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Bärlauchcremesuppe		9,50 €
mit Tomaten-Croûtons

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Weizen-“Schnitzel“		24,00 €
mit Mochchelrahmsauce,
Bandnudeln und Frühlingsgemüse

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NY Cheesecake mit Himbeersorbet		9,50 €
Haferflorentiner und Créme Chantilly

3 – Gang Vegan		46,00 €
4 – Gang Vegan		54,00 €

ENTEN
ENTEN

Gebackene halbe Freilandente mit Beifußjus		32,00 €
mit Rotkraut, Äpfeln, Semmelknödeln und Preiselbeeren

Bankette für Familien- und Firmenfeiern...

Ob Klassische Landküche oder persönliche Lieblingsessen,

für Ihre Familien- oder Firmenfeier ab ca 10 Personen,

besprechen, kochen und servieren wir gern individuelle Menüs

und freuen uns, von Ihren Wünschen und Vorstellungen zu erfahren.

á la carte...

STANDARD

VORSPEISEN

Tomatenessenz mit Ricottaklößchen		9,50 €

Gebackener Ziegenkäse mit Pflücksalat		14,50 €

Geräucherter Thunfisch mit Apfel und Fenchel		16,50 €

Steaktatar mit Mixed Pickles und Wachtelei		16,50 €


ZWISCHENGERICHTE

Limonen-Ricotta Ravioli mit Chicorée	14,50 €	16,50 €

Safranrisotto mit Calamaretti	14,50 €	18,50 €

Hannoversches Zungenragout	16,50 €	22,50 €


HAUPTGERICHTE

Maispoularde mit Tomaten, Oliven und Polenta		22,00 €

Kalbsleber mit Apfel, Salbei und Kartoffelpüree		24,00 €

Kalbsschnitzel mit Sc. Béarnaise, saisonalem Gemüse und Risoleekartoffeln		28,00 €

Rinderfilet mit Balsamicoemulsion, grünen Bohnen und Rosmarinkartoffeln		36,00 €


DESSERTS

Sorbet mit Früchten		7,50 €

Mousse au chocolat		8,50 €

Crème Brûlée		8,50 €

Eine seperate Kinderkarte haben wie nicht aber immer ein offenes Ohr,

für die Wünsche unsere kleinen Gäste.